Cuentan los rumores que hay un cirujano Tailandés que cada vez que llega a una misión cocina cada viernes, y cuando se va, todos los expats lo extrañan por semanas y semanas. Dicen que el cocinero de Afganistán ha sido entrenado por los expats italianos, franceses y españoles que pasan por Kabul y que ahora es un master en cocina internacional. Jean, el camerunés que trabaja en Burundi, se ha convertido en una verdadera leyenda. He visto franceses felices recordando sus platos. Cuentan que Jean es conocido hasta en el Desk; Expatriados extienden misiones por el sólo gozo de sentarse a su mesa.
Se, ahora que mi misión termina, que el lugar mas peligroso del mundo no es la frontera entre Afganistán y Pakistán, no es Waziristan, ni Peshawar, no es la carretera que cruza el paso Khiber y llega a Kabul pasando por Jalalabad. Hoy en día el lugar mas peligroso del planeta entero es ese espacio, en reducción constante, que me separa de unos perfectos espaguetis amatriciana.
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